Caminos de Valcargado (5): La Puerta Blanca de Utrera

Utrera tiene una Puerta Verde hacia el mediodía que comunica la ciudad con la campiña más salada del municipio, tierra de humedales, sal y vías pecuarias. En estos días varios tramos de los caminos de Valcargado que os presentamos en entradas anteriores son objeto de mejora. Esta mañana era complicado entrar a Valcargado por la Cañada Real del Prado del Gallego, también por la de Utrera a Ubrique, recurrido último o inicial según se mire de la Puerta Verde de Utrera.

Como alternativa tomé el camino antiguo de la Salina, acceso que a pesar del tiempo de abandono, agua y olvido, mantiene su trazado y unas condiciones de paso más que aceptables para un turismo. De su historia y características ya os hablamos. Hoy entre tanta obra y trabajo de mejora de otros caminos, no me resisto a reivindicar la importancia de esta Puerta Blanca de Utrera.

Si Valcargado jugó un papel fundamental en el abastecimiento de sal de la comarca en tiempos de la Bética Romana en el entorno de Siarum y Salpensa, no sería extraño que este camino de la salina hacia el norte del territorio se estableciera como verdadera vía salaria de la época. El numero y diversidad de entidades arqueológicas que identifica la Carta Arqueológica de Utrera en torno a su trazado vendría a poyar esta hipótesis que como tal analizaremos en próximas entradas.

De momento, os dejamos algunas imágenes y hacemos una llamada general a las administraciones competentes para mantener viva también una parte de la historia de Utrera, su Puerta Blanca.
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CAMINOS DE VALCARGADO (4) Cañadas Reales

Dejamos los caminos públicos de La Salina y Los Palos de titularidad municipal para recorrer otros también públicos pero, como vías pecuarias que son, bajo la tutela de la Consejería de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio de la Junta de Andalucía: Las Cañadas Reales de Venta Larga y Torres de Alocaz y la de Ubrique. Las dos vías cruzan la Cañada de Prado del Gallego que como vía principal nos llevará a Valcargado.

La Cañada Real de Venta Larga y Torres de Alocaz parte de Utrera en el entorno de la Fuente de Los Ocho Caños para pasar por La Vega y Fuente Vieja, El Barrero y Pinganillo donde cruza la carretera del Palmar (A-394). Desde este punto discurre siguiendo el trazado de dicha carretera hasta llegar a la Cañada de Prado del Gallego en tierras de Malavista.

La Cañada Real de Ubique parte del cruce de la de Venta Larga en Pinganillo y llega a la de Prado del Gallego junto al Rancho Las Latas, pasando antes por Colmenar, La Higuera y Carrascalejos.

Desde la Cañada de Prado del Gallego nos que un recorrido de 3 km desde Malavista o de 2,5 km desde el Rancho Las Latas que en su tramo  que recorre en su tramo final el paraje que da nombre a la vía, el Prado del Gallego hasta enlazar con el camino antiguo de La Salina.

De los tres tramos descritos, la Cañada Real de Prado del Gallego es la vía que presenta mejor estado de conservación, Como principal vía de entrada actual a la salina es objeto de mantenimiento continuo para facilitar el aso de turismos y camiones hasta la explotación. Durante la mayor parte del año no presenta problemas al paso de vehículos, si bien algunas crecidas del arroyo Morales en las zona más bajas pueden limitar el acceso en épocas de fuertes lluvias. Desde Valcargado estamos trabajando para conservar el firme y garantizar el acceso a las salinas durante todo el año. De los avances de estos trabajos os informaremos en el blog.

CAMINOS DE VALCARGADO (3) Camino de Higueralejo

Continuamos hablando de los caminos de Valcargado. Os presentamos otro de los caminos públicos que desde Utrera nos llevan a la salina, el camino de Higueralejo, la Vereda de los Palos o Camino de Utrera a Villamartín.

Se trata, como el de La Salina, un camino tradicional de la campiña de Utrera que llega a nuestro días como vía de dominio público. Parte a unos 650 metros de la salida de Utrera por la carretera del Palmar (A-394) en el entorno de El Garrotal. Se dirige al suroeste pasado por Fuente Vinagre hacia tierras de Los Arenales y El Barrero, La Majá de los Toros y Las Cabañas, Las Palmitas y Los Barros. Continúa por Roncesvalles pasando por Los Antoñuelos y PEscozal. Tras 7 km de recorrido nos encontraríamos en Carmonilla con la Cañada Real del Prado del Gallego a unos 3 km de la salina, Como alternativa para evitar es último tramo de la Cañada poco transitable podemos seguir, cruzando el Sarro, hacia el Cortijo de Valcargado y enlazar con el camino público que recorre el valle del Sarro o Gallego hacia la salinas, pasando antes por un tramo de unos 800 m junto al cortijo de titularidad privada.

El Camino del Higueralejo presenta un buen estado de conservación por ser camino de servicio, pero no es una entrada habitual de la Salina. Su uso es ocasional, limitado a periodos de lluvias en los que el camino tradicional se inunda por las crecidas del Sarro.

CAMINOS DE VALCARGADO (2) El antiguo camino de La Salina

Desde Utrera hay cuatro caminos que llevan a la salina de Valcargado: los caminos de La Salina y El Higueralejo y las cañadas reales de Ubrique a Sevilla y de Venta Larga y Torres de Alocaz a Utrera. Los cuatro comparten tramo final sobre la Cañada Real del Prado del Gallego, vía histórica de comunicación que recorre el valle del Sarro de levante a poniente.

 

El camino más corto (9 km) es el de La Salina, vía tradicional de Utrera hacia el mediodía que aparece en la cartografía antigua y que se mantiene como camino público en la actualidad. El camino arranca a unos 4 km de Utrera desde el km 25 de la carretera del Palmar (A-394), junto al camino de los Puertos (Vereda de Los Pescadores). Continúa unos 4,5 km al sur por tierras de Fontanilla, Roncesvalles y Carrascales hasta llegar a la Cañada Real del Prado del Gallego, para continuar recto hacia la salina.

Hace ya tiempo que el camino dejó de ser la vía de entrada y salida de la recua de mulas cargadas de sal de Valcargado, pero sigue siendo ruta habitual de senderistas y ciclistas que necesitarán buenas piernas para subir los Carrascales.

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VALCARGADO Fábrica y estanco de sal

Los estancos de hoy son establecimientos en los que, entre otras cosas, compramos tabaco y sellos. Pero a lo largo de la historia han existido otros estancos en los que se vendían otros géneros estancados, o lo que es lo mismo, sustancias o materiales cuya producción y comercio quedaban bajo control y fisco de la administración. Entre otros, el de la sal fue uno de los estancos mayores más importantes de la corona española.

Durante el estanco de la sal, la producción quedaba limitada a las salinas del reino. De las salinas la sal se llevaba a los almacenes, alfolíes o gabelas de las localidades más importantes. Desde los alfolíes se distribuía la sal para la venta al público en establecimientos menores denominados toldos o estancos de sal [1].

En la provincia de Sevilla, la producción de sal de concentraba en seis salinas: La Torre, Balbaseda y Borreguero en Écija, Rejano y Navazo en Osuna, y Valcargado en Utrera. Valcargado era la salina más importante con una producción media anual de unos 8000 quintales (1852-1857) [2] que se distribuían a los alfolíes de Utrera, Lebrija, Morón, Carmona, Alcalá, Marchena y El Arahal.

Hoy, trescientos años después, Valcargado es la única salina de las anteriores que mantiene su actividad, sirviendo salmuera natural de primera calidad a las principales industria de elaboración de aceituna de mesa de la comarca.

Más información:

[1] PLATA MONTERO, A. (2006). El Ciclo productivo de la sal y las salinas reales a mediados del siglo XIX. Diputación Foral de Álava. Departamento de Urbanismo y Medio Ambiente. 325 pp.

[2] Salinas del Reino. Anuario 1858. Fondo documental del Instituto Nacional de Estadística.

VALCARGADO Libro de visitas (2)

Hoy hemos recibido a Alberto Flores, redactor de ABC, Utrera Digital y conductor de La Mañana de Utrera, programa matinal de la COPE. Que mejor forma de recibirlo que con las flores de nuestra Cereus peruvianus, difíciles de ver, delicadas y blancas como la sal de Valcargado.

Con Alberto hemos compartido historia, naturaleza y sal como tradición milenaria de bienvenida y muestra de amistad.

RODRIGO CARO Memorial de Utrera y Valcargado

De los ilustres personajes de Utrera, Rodrigo Caro destaca como utrerano de pro, ilustrado en historia, poesía, leyes y religión. Caro fue amante docto de antigüedades y personajes locales que recoge en su Memoria de la Villa de Utrera (1604). Guastaba el autor hablar de rastros de las antigüedades y cosas nobles de la gente de Utrera, pero también de la riqueza y bondades de sus campos.

 

Arrancaba el siglo XVI en Utrera con dehesas y tierra de labor gruesas y fértiles, altas por la mayor parte y llanas en lo que llamaban Marisma. De la campiña, el trigo era bueno y grueso, y el pan sabroso blanco, que en forma de rosca daba fama a la ciudad por toda España. Utrera era también tierra de viñas con uvas dulces, gustosas y muy gruesas que no daban ventaja trigo. Había también olivares en mucha cantidad que daban buen aceite para Francia y Flandes. Entre olivares viñas, había grandes matas de pinar de las que se rendía madera para el reino de Granada y Sevilla, para galeras y el puente de Triana.

La mayor parte de los montes, dehesas y baldíos de la época, caían a la banda de Lebrija, tierra de pastos y dehesas que llegaba al mismo Guadalquivir, de muchos ganados mayores y menores de toda suerte. No era Utrera tierra seca, el Guadalquivir, el Guadaira y El Salado regaban por los términos y por el medio. Había fuentes en la villa y muchos pozos de dulcísima agua, de los cuales había por la campiña y heredades infinitos.

Habla también Rodrigo Caro de las Salinas de Utrera y su excelente sal, una en Ruchena, otra el la Marisma, y la otra en Valcargado, procedente de un pozo valiente capaz de producir anualmente entre ocho o nueve fanegas y llegar incluso a veinte, dependiendo del manejo de sus aguas y presas. Toda la sal es blanca y espejada de mucha virtud que se gastaba en Utrera y en una docena de lugares que carecían de ella, en los cuales entran Carmona y Morón. Cuatrocientos años después, el pozo y las presas de Valcargado continúan dando salmueras y cuajando sal, manteniendo viva la imagen que nos describe Rodrigo Caro de la mina e industria con más salero de Utrera.

Más información

Memorial de la Villa de Utrera.

SALVE Nuestra Señora de Consolación y salina de Utrera

Canta la Salve que entre nubes de algodón y un mar de gordales, entre gavillas de sol de amarillentos trigales, entre casita de sal y dos torres vigilantes, campanas de solea, duendes morenos del cante, entre naranjos y olivos, entre palmas y pinares, entre secano y cortijo, Utrera no tiene mares. Pero tiene una Patrona, Marinerita de tierra de la campiña morena, Sureña, Guapa y Flamenca.

Pero también Patrona de sal y agua, Salinera morena de prado y valle cargado de historia y vida, Madre de campo de trigo y cebada que dibuja olas de espuma salada, Navegante de mares antiguos que sueñan bajo arcilla y arena, Dueña de la campiña verde y dorada, su tierra y su sal, Minera salada de Valcargado, Reina Blanca de la gente de Utrera.

Y es que aunque no tenga mares, Utrera esta llena de sal, de lagrimas, sudor y sangre, de Santa Señora  y Feria Salada de verano, de cante, salinas, alegría y soleas.

CAMINOS DE VALCARGADO Cómo llegar (1)

Para localizar una salina histórica del conjunto de cientos de salinas de interior de Andalucía tendremos que buscar el sustrato geológico adecuado, una corriente o pozo de agua salada, uno o varios yacimientos arqueológicos y un cruce de caminos. Superponiendo en el mapa estas cuatro capas de información podemos encontrar muchas de las salinas que hasta mediados del siglo pasado estuvieron en explotación.

En Valcargado encontramos el suelo y las aguas saladas, los yacimientos y los caminos, pero para localizar la salina no hay que recurrir a sistemas sofisticados de información geográfica. Como aprovechamiento histórico más importante de la provincia de Sevilla, es fácil encontrar su ubicación en la hoja 1020 del Instituto Geográfico Nacional a escala 1:50.000, en sus diferentes años de edición, y otros mapas de mayor detalle a escala 1:25.000 y 10.000.

Todavía mas fácil es echar mano de nuestro ordenador o teléfono móvil y buscar en Google "Salina de Valcargado". Nuestro primer resultado será la referencia geográfica de la explotación en Google maps. A partir de esta indicación podremos trazar nuestra propia ruta y camino a Valcargado. También podemos encontrar la salina en otros localizadores geográficos como Wikimapia y Wikiloc para definir nuestro itinerario o seguir otras propuestas en las que Valcargado es paso obligado y referencia en el camino.

En los enlaces de esta entrada os ofrecemos información y acceso sobre la localización detallada de la salina, pero como nos gustan las palabras y las imágenes en próximas entradas os describiremos con más detalle los caminos tradicionales a la Salina de Valcargado.

Más información

Google Maps
Wikimapia
Wikiloc. Localización y Rutas
Caminos Vivos. La salina de Valcargado

VALCARGADO Patrimonio arqueológico y etnológico de Utrera

El Catálogo General de Protección del Patrimonio Arquitectónico y Arqueológico de Utrera es el principal instrumento de planificación del conjunto de elementos de interés cultural del municipio. El Catálogo se elabora en el ámbito de la revisión del Planeamiento Urbanístico y nuevo Plan General de Ordenación Urbanística UTRERA 2030, aprobado provisionalmente por la Corporación en abril de 2015.

Con el objeto fundamental de su conservación, mejora e incorporación como recurso activo al desarrollo de Utrera, el Catálogo incluye aquellos espacios que, debido a su valor social, histórico, cultural, arquitectónico y económico, son testimonio de la cultura e identidad local. Para cada uno de los elementos incluidos, el Catálogo describe los valores de interés y establece el grado de protección e intervención de acuerdo con su tipología y clasificación.

Las salinas de Valcargado están incluidas como uno de los espacios más significativos e importantes del patrimonio de Utrera. La Torre (PA-E-09) y Pozos (PA-E-22)de Valcargado  se consideran Edificaciones emergentes de Interés arqueológico, mientras que la Casa de la Salina (PE-E-03) se incluyen como Edificio de Interés Etnológico.

Su contribución al Catálogo como patrimonio arqueológico y etnológico de trera hace también de Valcargado una de la salinas más importantes del Patrimonio Histórico Andaluz. Sin embargo, desde Salinas de Valcargado queremos ir más allá y convertir la explotación en la primera salina declarada como Bien de Interés Cultural andaluz por su especial relevancia en el ámbito general del patrimonio histórico y, en particular, como Espacio Productivo ligado al Patrimonio industrial de Andalucía.

Más información

PGOU UTRERA 2030. Catálogo General de Protección del patrimonio Arquitectónico y Arqueológico de Utrera.

PLENO al Desarrollo Urbano Sostenible Integrado de Utrera

Como parte del tejido empresarial y titular de uno de los elementos singulares del patrimonio de Utrera, Salinas de Valcargado participó en la jornada inicial organizada por el Ayuntamiento sobre el Proceso de Concertación y Participación Pública para la elaboración de la Estrategia de Desarrollo Urbano Sostenible Integrado de Utrera 2014-2020.

Con esta primera reunión celebrada ayer en el Salón de Plenos de la Corporación, el Alcalde accidental, Francisco Campanario Calvente, la responsable del Área de Desarrollo Económico y Empleo y Coordinadora del proyecto, María del Carmen Suarez Serrano, y Miguel Gil Alonso, Director de la Asistencia Técnica para su redacción, informaron a las asociaciones y colectivos de interés sobre el alcance y objetivos generales de la estrategia.

Diseñar un modelo de desarrollo de la población capaz de responder a distintas problemáticas de ámbito social, ambiental y económico, desde una perspectiva global e integradora, construida de abajo a arriba con la implicación y participación activa de la sociedad, es tarea compleja y nada fácil. Desde la experiencia propia, los diferentes colectivos e iniciativas empresariales del municipio tenemos el reto de compartir problemas y soluciones que contribuyan al objetivo común de construir, entre todos, un nuevo espacio más confortable, saludable y justo, repleto  de nuevas oportunidades de desarrollo social y económico.

Salinas de Valcargado quiere contribuir a la estrategia aportando una visión territorial e integradora del potencial asociado al conjunto de elementos de interés cultural y ambiental del municipio. El aprovechamiento del patrimonio histórico y natural de la explotación y su entorno forma parte de un nuevo modelo de aprovechamiento integral capaz de general empleo y riqueza de forma inteligente, innovadora y sostenible mediante un conjunto de actuaciones a corto y medio plazo a poner en marcha desde la iniciativa privada y la colaboración de diferentes instituciones y asociaciones de carácter público.

Más información

Ayuntamiento de Utrera
Federación Española de Municipios y Provincias
Comisión Europea

VALCARGADO Libro de visitas (1)

El libro de visitas de Valcargado se inició ayer con dos instituciones con solera, imágenes y prosa de Utrera. UVITEL producciones y UTRERA Web nos acompañaron en esta primera visita en calidad de medios locales de comunicación. Con Juan Miguel y Vicente recorrimos la historia y las instalaciones de Valcargado en una jornada inolvidable de hitos de la historia local, anécdotas de años de trabajo de los Pulido, pero sobre todo de presentación de un nuevo proyecto ilusionante.

Con esta primera visita inauguramos una larga lista de eventos en torno a la promoción y difusión de Valcargado, pero también, gracias al interés y buen hacer de estos dos medios, un archivo de imágenes que iremos ampliando en los próximos meses para hacer de la salina un referente comarcal de innovación en el ámbito de la producción de sal y salmueras, pero también en la gestión de uno de los elementos singulares del patrimonio histórico y natural de la comarca.

Más información

UVITEL Producciones: www.uvitel.com
UTRERA Web: www.utreraweb.com

VALCARGADO Fuente salada de Andalucía

El proyecto Conoce Tus Fuentes es una iniciativa participativa y online de catalogación y puesta en valor de manantiales y fuentes que se enmarca en el Programa Manantiales y Fuentes de Andalucía: hacia una estrategia de conservación, de la Junta de Andalucía. Con este inventario se trata de dejar constancia documental y fotográfica de las aguas subterráneas de la Comunidad y despertar la sensibilización hacia sus manantiales y fuentes como elementos valiosos del patrimonio ambiental, socio-económico y cultural andaluz.

 

Alcalá de Guadaira y Utrera son los municipios con mayor número y diversidad de elementos catalogados. En Utrera se incluyen las fuentes de la Alamedilla, Jareta, Fuentecilla, La Mina, Ventosilla, La Vieja del Campo y la de la Venta del Frenazo; las lagunas de Zarracatín y Arjona; los manantiales de las Capellanías, Casa de los Montichos y Los Bermejales; los pozos de Ruchera y Catarro; y el pilar de Cinco Fuentes.

La Salina de Valcargado por su interés hidrogeológico e histórico forma parte del Catálogo desde febrero de 2008 gracias a la aportación del Instituto Geológico Minero (IGME, Granada) y T. Peinado Parra, autores de la ficha correspondiente. En el portal del proyecto se pueden encontrar información detallada sobre Valcargado, incluyendo acceso, contexto hidrogeológico e instalaciones de la salina, destacando su valor geológico, cultural y etnográfico.

VALCARGADO Espacio de especial protección

Los Planes Especiales de Protección del Medio Físico son instrumentos de ordenación del territorio que establecen a nivel provincial medidas de protección en el ámbito de la planificación urbanística de los espacios de interés natural.

 

Valcargado es la única salina que forma parte del catálogo de Espacios y Bienes Protegidos de la Provincia de Sevilla como humedal cultural (HT-18). Su importancia radica en los valores naturales que surgen del aprovechamiento antiguo de la salina y su contribución a la geo y biodiversidad provincial.

En el caso de Valcargado son de aplicación normas generales de ordenación, así como otras normas particulares relativas a la protección especial y calificación de Zonas Húmedas Transformadas. El plan propone además el desarrollo de un programa de actuación, recomendaciones de gestión, varias medidas de control de la actividad agraria y cinegética de su entorno, y la regeneración hídrica y restauración paisajística del espacio.

Más información:

Plan Especial de Protección del Medio Físico y Catálogo de la Provincia de Sevilla. BOJA 70. 10/04/2007.

LA SALINA Cortijos, haciendas y lagares de Andalucía

La salina de Valcargado es pieza fundamental del patrimonio histórico de la provincia de Sevilla. Varios espacios de la explotación figuran como elementos de interés en diferentes estudios e inventarios del patrimonio cultural andaluz. En el realizado por la Consejería de Vivienda y Ordenación del Territorio (2010) de los Cortijos, Haciendas y Lagares de Andalucía, la salina aparece como elemento de interés de la arquitectura de las grandes explotaciones agrarias de la Comunidad,

El estudio destaca la antigüedad de la explotación su torre, probablemente integrada en la línea de defensa de la banda morisca. Hace referencia también a su pertenencia al Donadío de Valcargado, donación que hace el conde de Arcos a su hijo en 1469, y su vinculación al hospital de la Resurrección de Utrera a principios del siglo XVIII.

Más información:

CONSEJERÍA DE VIVIENDA Y ORDENACIÓN DEL TERRITORIO (2010). Cortijos, haciendas y lagares de la provincia de Sevilla. Junta de Andalucía.

VALCARGADO Pasado y futuro de la sal de Utrera

El Ayuntamiento de Utrera y las Salinas de Valcargado estudian futuras actuaciones de puesta en valor de uno de los elementos singulares del patrimonio histórico municipal. El pasado viernes 31 de julio, José María Villalobos y los representantes de la Salina analizaron la situación actual de la explotación y nuevas propuestas de actuación dirigidas al aprovechamiento de sus valores culturales y naturales.

Fuente: Ayuntamiento de Utrera

Más información:

radioconsolación.com
uvitelonline.es
laguiadeutrera.com
lagacetadeutrera.com
lavozdeutrera.com
laotrautrera.wordpress.com
utreradigital.com
utreraweb.com
sevilla.abc.es
infoutrera.com
puentedeinformacion.com