RODRIGO CARO Memorial de Utrera y Valcargado

De los ilustres personajes de Utrera, Rodrigo Caro destaca como utrerano de pro, ilustrado en historia, poesía, leyes y religión. Caro fue amante docto de antigüedades y personajes locales que recoge en su Memoria de la Villa de Utrera (1604). Guastaba el autor hablar de rastros de las antigüedades y cosas nobles de la gente de Utrera, pero también de la riqueza y bondades de sus campos.

 

Arrancaba el siglo XVI en Utrera con dehesas y tierra de labor gruesas y fértiles, altas por la mayor parte y llanas en lo que llamaban Marisma. De la campiña, el trigo era bueno y grueso, y el pan sabroso blanco, que en forma de rosca daba fama a la ciudad por toda España. Utrera era también tierra de viñas con uvas dulces, gustosas y muy gruesas que no daban ventaja trigo. Había también olivares en mucha cantidad que daban buen aceite para Francia y Flandes. Entre olivares viñas, había grandes matas de pinar de las que se rendía madera para el reino de Granada y Sevilla, para galeras y el puente de Triana.

La mayor parte de los montes, dehesas y baldíos de la época, caían a la banda de Lebrija, tierra de pastos y dehesas que llegaba al mismo Guadalquivir, de muchos ganados mayores y menores de toda suerte. No era Utrera tierra seca, el Guadalquivir, el Guadaira y El Salado regaban por los términos y por el medio. Había fuentes en la villa y muchos pozos de dulcísima agua, de los cuales había por la campiña y heredades infinitos.

Habla también Rodrigo Caro de las Salinas de Utrera y su excelente sal, una en Ruchena, otra el la Marisma, y la otra en Valcargado, procedente de un pozo valiente capaz de producir anualmente entre ocho o nueve fanegas y llegar incluso a veinte, dependiendo del manejo de sus aguas y presas. Toda la sal es blanca y espejada de mucha virtud que se gastaba en Utrera y en una docena de lugares que carecían de ella, en los cuales entran Carmona y Morón. Cuatrocientos años después, el pozo y las presas de Valcargado continúan dando salmueras y cuajando sal, manteniendo viva la imagen que nos describe Rodrigo Caro de la mina e industria con más salero de Utrera.

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Memorial de la Villa de Utrera.